DIE MAS Becky
Weingut MAS Becky ist seit 1861 ein Familienbetrieb im Var, in Vidauban, im Dreieck Aix en Provence-Fréjus-Toulon, am Fuße des Massif des Maures, begrenzt vom Argens-Tal und der Ebene von Moors
Auf einer Fläche von 10 ha und alles in einem Stück. Herr Christian Reculle & Frau Bernadette Maina haben es im Jahr 2020 erworben, um eine umweltfreundliche Landwirtschaft zu fördern.
Das MAS Becky befindet sich im 3. Jahr bis 2023 in Bio-Umstellung.
Freiwillig in Bezug auf die Qualität der Produkte werden die Trauben von Hand gelesen, bei guter Reife erst am Morgen, die Vinifikation und Abfüllung erfolgt im Keller.
Das Ergebnis ist eine sehr hohe Qualität der Weine. zwei Rosés (PDO und IGP), PDO Rot- und Weißwein folgen.
-013.jpg)
EINE GEMEINSAME LEIDENSCHAFT
Manuelle Ernte, mehr als eine technische Entscheidung ... Viele Gründe!
Eine erste Sortierung wird durchgeführt. „Auf den Trauben befinden sich Trauben, die nicht gebildet werden.
Wir können diesen Teil des Haufens, der nicht gut ist, direkt entfernen.
Eine zweite Sortierung wird durchgeführt, diesmal im Keller ”...
Sie können die Parzellen teilen, beginnen, wo Sie möchten, je nach Reife der Trauben.
Sie können eine Furche beginnen, in der Mitte anhalten und zur nächsten übergehen.
Es ist eine Methode, die viel effizienter ist.
Darunter leidet die Qualität des Weines und dies ermöglicht es uns, Weine einer bestimmten Bandbreite anzubieten“.
-005.jpg)